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| 烹調方式 |
阿棟伯手工超薄水餃烹調方式：
| 步驟一： |
將未解凍水餃丟入滾燙沸水中， |
| 步驟二： |
待水滾兩分鐘後加入第一碗冷水， |
| 步驟三： |
待水沸騰後兩分鐘加入第二碗冷水， |
| 步驟四： |
待水餃稍微有些膨脹後， |
| 步驟五： |
再加入第三碗冷水，水沸騰後即可起鍋。 |
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阿棟伯立正脆皮鍋貼烹調方式：
| 步驟一： |
使用平底鍋將火轉至中火，加入少許油均勻抹平。 |
| 步驟二： |
將鍋貼逐一放至平底鍋內，加入麵粉水(500cc水+一湯匙麵粉) |
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注意事項：如水位未達鍋貼三分之一高度，請將水位補滿三分之一高度。 |
| 步驟三： |
將鍋蓋蓋上轉為大火，兩分鐘後轉為中火，靜待10-15分鐘。 |
| 步驟四： |
起鍋前均勻淋上適量的油於鍋貼上，再蓋上鍋蓋。 |
| 步驟五： |
至底部水份完全蒸發，並呈現金黃色即可起鍋。 |
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注意事項：起鍋時將鍋貼底部朝上，可保持脆度。 |
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